A batata-doce, uma das raízes mais consumidas no Brasil, esconde uma verdadeira gama de benefícios para a saúde, que muitos desconhecem. Com sua diversidade de cores e sabores, esse tubérculo não apenas satisfaz o paladar, mas também oferece uma série de vantagens que vão além do simples ganho saudável de massa muscular.
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Este tubérculo desempenha um papel significativo no combate a uma das doenças mais prevalentes no país, a diabetes, graças à sua capacidade de manter baixos os níveis de glicose no sangue. Por meio deste processo, os carboidratos são metabolizados lentamente, evitando picos de insulina.
Apesar da digestão gradual dos açúcares, a batata-doce mantém o corpo em constante estado metabólico, tornando-se uma valiosa fonte de energia para os músculos.
Essa característica faz da batata-doce um aliado essencial para aqueles que buscam perder peso, além de ser um recurso valioso para atletas e entusiastas da saúde física.
Tipos
Podemos encontrar quatro variedades de batata-doce no Brasil.
A mais comum é a batata-branca, também conhecida como angola e terra-nova, que possui um gosto levemente adocicado. As batatas nas cores amarela e roxa, que também são utilizadas nas receitas para doces muito saborosos. E, por fim, a batata-doce avermelhada, que é uma das melhores opções para comer assada.
Informação nutricional da batata-doce
Em comparação aos outros tipos de batata produzidos no Brasil, este tubérculo é o que possui menos calorias e uma composição maior de vitaminas e minerais. Rica em fibras, a batata-doce traz as vitaminas A, E, C, K e todas do complexo B. Além da enorme quantidade de minerais, como magnésio, zinco, cálcio, ferro e potássio. Confira abaixo todos os incríveis benefícios da batata-doce que são comprovados pela ciência!
A batata-doce tem se destacado não apenas como ingrediente delicioso em diversas receitas, mas também como um alimento repleto de benefícios para a saúde. Desde nutrientes essenciais até propriedades medicinais, este tubérculo versátil oferece uma série de vantagens que podem melhorar sua qualidade de vida.
Confira 10 benefícios da batata-doce:
1. Rica em nutrientes essenciais
A batata-doce é uma excelente fonte de vitaminas A, C e B6, além de conter minerais como potássio e manganês, que desempenham papéis fundamentais no funcionamento do organismo.
2. Ajuda a controlar o peso
Por ser rica em fibras, a batata-doce proporciona uma sensação de saciedade, o que pode ajudar a controlar o apetite e contribuir para a perda de peso.
3. Regula os níveis de açúcar no sangue
Ao contrário de outras variedades de batata, a batata-doce tem um índice glicêmico mais baixo, o que significa que ela libera açúcar na corrente sanguínea de forma mais lenta e estável, auxiliando no controle da glicemia.
4. Melhora a saúde digestiva
As fibras presentes na batata-doce promovem a saúde intestinal, prevenindo problemas como constipação e diverticulite, além de alimentar as bactérias benéficas do intestino.
5. Fortalece o sistema imunológico
Graças à sua alta concentração de vitamina C e outros antioxidantes, a batata-doce pode fortalecer o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções e doenças.
6. Beneficia a saúde ocular
A vitamina A presente na batata-doce é essencial para a saúde dos olhos, ajudando a prevenir problemas como catarata e degeneração macular relacionada à idade.
7. Promove a saúde da pele
Os antioxidantes presentes na batata-doce combatem os radicais livres, ajudando a proteger a pele contra danos causados pelo sol e retardando o processo de envelhecimento.
8. Reduz o risco de doenças crônicas
O consumo regular de batata-doce tem sido associado a um menor risco de desenvolver doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer, devido aos seus nutrientes e compostos antioxidantes.
9. Aumenta a energia e a resistência
A batata-doce é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma sustentada, sendo uma ótima opção para atletas e pessoas com um estilo de vida ativo.
10. Versatilidade na cozinha
Além de todos os benefícios para a saúde, a batata-doce é extremamente versátil na cozinha, podendo ser consumida de diversas formas, como assada, cozida, frita ou até mesmo utilizada em sobremesas saudáveis.
Em resumo, a batata-doce não é apenas um alimento saboroso, mas também um verdadeiro superalimento, repleto de benefícios para a saúde. Incluir este tubérculo em sua dieta regular pode trazer uma série de vantagens para o seu bem-estar geral.
Por Mirta Lourenço. Médica e colunista do Revista Cariri